Descrizione
Boca etichetta bianca annata 2017 : prodotte 1406 bottiglie
Nome vigneto/i: Motto e Cappelle
Suolo: porfido rosso di origine vulcanica
Altitudine: 420mt – 470m
Varietà delle uve: Nebbiolo 75%, vespolina 20%, uva rara 5%
Età media delle viti: 40 anni
Lieviti: autoctoni
Macerazione: circa 1 mese
Affinamento: legno
Vinificazione: raccolta in ottobre. Fermentazione e macerazione sulle bucce per un mese in tini aperti con un rimontaggio al giorno. Dopo la pressatura, permanenza in botti di legno per almeno tre anni. A fine estate, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno un anno.
Potenziale di maturazione: 5-50 anni.
L’etichetta è un disegno di Oreste Sabadin, sintesi dell’anima femminile, flessuosa, calda e vibrante come il colore rosso. Colore che è vino, passione e creatività. È simbolo del fuoco che arde nelle terre del vecchio vulcano ma anche nei nostri cuori appassionati.
