Rosato

20,00

Rosato, nasce dalla vendemmia 2020 con le uve raccolte nelle vecchie vigne allevate alla “maggiorina”.

Categoria:

Descrizione

Rosato, nasce dalla vendemmia 2020 con le uve raccolte nelle vecchie vigne allevate alla “maggiorina”. L’etichetta riproduce un disegno del Maestro Mauro Maulini, . Potenziale di maturazione: 4 – 6 anni Grado alcolico: 13% Vinificazione: Raccolta manuale la prima settimana di ottobre. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per una notte in vasca d’acciaio. Dopo la pressatura, permanenza in vasca d’acciaio e imbottigliamento a giugno. Varietà delle uve: varietà a bacca nera tipica dell’Alto Piemonte Età media delle viti: 50 anni Lieviti: autoctoni Non vengono aggiunti enzimi, chiarificanti, stabilizzanti e nessun correttore d’acidità Macerazione: 1 notte sulle bucce Affinamento: acciaio Annata 2020: 360 bottiglie prodotte

Rosato, nasce dalla vendemmia 2020 con le uve raccolte nelle vecchie vigne allevate alla “maggiorina”.

L’etichetta riproduce un disegno del Maestro Mauro Maulini, .

Potenziale di maturazione: 4 – 6 anni

Grado alcolico: 13%

Vinificazione:
Raccolta manuale la prima settimana di ottobre. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per una notte in vasca d’acciaio. Dopo la pressatura, permanenza in vasca d’acciaio e imbottigliamento a giugno.

Varietà delle uve: varietà a bacca nera tipica dell’Alto Piemonte

Età media delle viti: 50 anni

Lieviti: autoctoni

Non vengono aggiunti enzimi, chiarificanti, stabilizzanti e nessun correttore d’acidità

Macerazione: 1 notte sulle bucce

Affinamento: acciaio

Annata 2020: 360 bottiglie prodotte